ピリリ♪白菜のペペロン炒め
作り方 白菜は葉をひと口大に、芯は細く切る。 さいたえのきと一緒にオリーブ油でさっと炒める。 塩、こしょうをして炒め、すこししんなりしたらつぶして刻んだにんにくとたかのつめを加え、炒めあわせる。 作るポイント みずみずしい食感をたのしみたいんで、炒めすぎに注意！表面がうっすら透明になってしんなりしつつ、ぴんと芯がのこってるくらいが食べごろですよ。 レシピが生まれたきっかけ...
View Articleポテトサラダのクリスマスツリー
作り方 ブロッコリーは小房に分けてかたゆでする。 人参は輪切りしたものを星型に抜き、周りの部分も含めみじん切りにしてゆでる。 じゃがいもは水洗いして皮をむき（芽もとる）、水にさらす。 鍋にじゃがいも、ひたひたの水を入れてやわらかくなるまでゆでる。 ４のじゃがいもがゆであがったら熱いうちにすりこ木でつぶす。 人参、ブロッコリーを入れ、マヨネーズを加え混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。...
View Article大根と柿のサラダ
作り方 大根と柿を千切りにする。 マヨネーズ、ねりごま、酢を合わせておく。 １と２を合わせて混ぜ、塩、こしょうで味をととのればできあがり。 作るポイント 柿の甘みを使う。 レシピが生まれたきっかけ 大根と柿のおいしい時期に一緒におかずとして食べたかったので。 材料（2〜3人前） 大根 1/4本 柿 １個 マヨネーズ 大さじ1.5 ねりごま（白） 小さじ１ 酢 大さじ１ 塩 適宜 こしょう 適宜...
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